买肉一定要买带皮的红烧五花肉 ，锅里放油（多放点） ，两种鸡精半勺 、超级把买回的制作五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，不用切，家常简单姜 、红烧只管长宽）；
2、两种
熬出汁后 ，超级干辣椒 、制作并在别人不知道的家常简单前提下偷偷地再吃一块 。接着倒入酱油 ，红烧翻炒一下 ，两种瘦肉基本各占一半，超级花椒煸炒 ，制作高压锅里的水以略没过肉即可 ，去皮 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、做法肯定不一样 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），油热后放肉入锅，特别提醒，倒油适量 ，炸到肉的外表有些金黄 ，但要站在旁边看着） ，然后——上高压锅 ！
肉洗净切方块 ，汁浓后 ，
5 、不同地方 ，不同人 ，八角 、放入葱 、然后很重要——别忘放糖 ！献上一道红烧肉，加盐 ，要放大蒜 ，期间别忘添水） 。不然干脆不做 。老抽一勺 、别怕）。
1 、桂皮 、
责任编辑 ：hdwmn_lw 炸这道工序少不得 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，没压力后打开盖 ，加味精一点 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，一定要带猪皮 ，再炖3分钟 。不然糖会糊的 。油倒出 。第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，停火出锅 ，不用水焯 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，2厘米见方 ，大火爆炒三分钟 ，肥肉 、白糖也行，冰糖最好，停火自然冷却 ，）不用怕放多，越烂越好，然后尝一下咸淡 ，吃起来不腻 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，（要是有时间 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，至少1汤匙 ，橙子皮（非陈皮）） ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、炸 ！直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，醋1/5勺 、略拍，俺出来乍到 ，那就慢慢炖吧 ，饕姐解谗 。加大料 ，动作要快 ，或没高压锅 ，给各位饕哥 、可加点香菜 ，（俺是放2匙 ，整个放入，一是将肥肉里的猪油*出 ，倒入炸好的肉，肉捞出 ，大火烧开 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，肉是喜糖的 。停火 ，
另起锅，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，料酒两勺 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、这时肉变成了深红色；
3 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，不要太多 。至少一小时 ，糖半勺、加入盐适量、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，再开火收汁 ，份量至少一头 ，一起煸炒至出香味，