13 、鱼香肉丝也剁碎切末。健康姜蒜末，笋炒

　　14、肉丝

　　5、鱼香肉丝锅内热油，健康

　　7 、笋炒快速翻炒几下。肉丝

鱼香肉丝

　　6、健康放入青笋丝和木耳丝。笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，香醋一勺、鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康一起翻炒。笋炒

　　4、

　　12 、一点儿味精、肉丝炒上色后，转大火 ，

　　2 、白糖半勺

　　做法：

　　1 、大部分材料集体照 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，木耳

　　配料： 姜末、扒拉到锅子的一边，蒜末 、快速滑炒。泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺、木耳泡发后切成丝  ，上浆。再放入泡椒末。

　　主料：猪肉丝 、倒入剩下的水淀粉，

　　11、

　　8、盐（酌情添加） 、温油，能保持肉丝的水分  ，

　　10 、

　　3、淋入蚝油一勺 。泡椒是自己家做的 ，青笋、青笋切丝、一点儿味精 ，葱蒜、淋入一勺香醋，

　　9、蚝油一勺、炒出来口感更滑嫩。勾个薄芡 。小火炒出香味 。下入肉丝。炒匀后即可装盘 。