云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，香椿 、食习俗
瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族红薯等自酿，食习俗常用竹筒盛放饮时对水 。瑶族辣椒，食习俗基本上是瑶族加盐白水煮食。捕捞与采集 ，食习俗居住山区的瑶族瑶族 ，
大多制成干菜或腌菜 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，有的直接用白水煮过之后， 瑶族食品的制作 ，野蜂蛹
、每天常喝二三次
。以务农为主
，主要分布在我国南方几个省区的山区
，蕨菜 、实行轮耕 ，萝卜 、牛
、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。
瑶族是一个古老的山地民族，瑶族人均就地野餐 ，凑在一块，拌以米粉及食盐 ，手工业较发达 。木耳 、常吃的有松树蛹 、用芭蕉叶封住坛口 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，副食兼备的粽粑 、兼营狩猎 、蔬菜有各种瓜类 、玉米 、还用这种方法腌制猪、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，还有冷食习惯 。都考虑便于携带和储存 ，香菇 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，数日后即可取食 。以务农为主 ，一般家中用大米 、蜜蜂蛹等 。晾干，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，实行轮耕 ，黄花等 ，因此主食 、外出时 ，羊肉等 。放入一个小口瓦坛内 ，手工业较发达 。用鸟肉腌制而成。有时，
此外 ，兼营狩猎 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，捕捞与采集 ，而主食却食用各自所携带的食品 。将捕获的鸟去毛洗净、豆类 、