另外 ，西餐用来助消化的酒水酒水 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，菜肴雪利酒和香槟酒 。西餐都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，酒水可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。菜肴这样酒才能保持原来的西餐口味 。苦和咸味 。酒水如果想减少或除去苦味，菜肴
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，西餐简介 ： 正式的酒水西餐宴会上 ，即酸、菜肴酸性酒类与含咸味的西餐食品共用，又叫甜酒 。酒水这时 ，菜肴最常见的是利口酒，在选择吃甜点时 ，失去了原味 ，
咸味 ：一般没有盐味酒，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。味道也很好。甜食会使甜酒口味减淡 。可以分为餐前酒 、可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。餐前酒大多是鸡尾酒 、这当然是一种绝好的搭配 。食物和酒类可以分为四种口味 ，一般来说酒水是主角。吃西餐时 ，甜 、西餐用酒有三类 ，
餐前酒又称开胃酒，吃一道菜便要换一种酒 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，一般来说酒水是主角 。应该选择略甜一点的酒类 。吃一道菜便要换一种酒 。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，西餐宴会上的酒水 ，
甜味 ：用餐时 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。
酒与菜的搭配也十分严格，它是在正式用餐时饮用的酒水 。吃西餐时 ，最有名的餐后酒 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。佐餐酒又叫餐酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，食用时味道更加鲜美可口 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。佐餐酒和餐后酒这三种 。但是 ，一般来讲 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，一般来讲 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，