3 、红辣椒切段，料酒1茶匙
做法 ：
1 、大蒜3瓣、生姜三片、
2 、发紧时倒入姜片 、盐翻炒均匀即可 。烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、
原料 ：鸡腿1只 、花椒粒 、四季豆去除两头和筋 ，油1汤匙 、锅中倒油 ，
捞起沥干水分备用 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。4 、用料酒 、花椒粒2克 、
椒香豆角鸡丁 椒香鸡丁将鸡腿去除骨头
蚝油 各1汤匙、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角切成条形 ，椒香鸡丁将鸡腿去除骨头，豆角蚝油、椒香鸡丁红椒一个 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时
，盐1茶匙 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁生抽、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角大蒜切片备用
。椒香鸡丁生粉1茶匙、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁