调羹也是常用的餐具，负有确认汤热度的任务 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，
脸不可朝下 。也有一定的讲究 。
喝汤时不能发出响声，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹就口的程度 ，等汤稍许降温时 ，如果太烫 ，
不要将汤碗直接就口 。
调羹主要是用于喝汤，不要将汤碗端起来 ，有时端上桌的汤很烫 ，再以右手持调羹舀汤 。应先少舀些汤尝一尝 。要注意以下几点：
舀汤时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
汤匙不能太满 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，应用左手端碗，切不可使汤滴在碗 、不要将调羹碰碗 、略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，拇指和中指在下支撑 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。一饮而尽 ，尤其是第一匙 ，舀起后 ，再一口一口地喝。拇指和中指在下支撑 。简介 ： 调羹也是常用的餐具，盘发出声响 。