2 、福喜
7、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材火腿末增加口感 ，打造虾去除虾线 ，宴客
9 、菜祈
8 、福喜生抽1匙、普通香油1匙、食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，铺上猪肉馅 ，盐1小匙、这样可以固定蛋黄的位置，模具内不需要刷油 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，高汤加水淀粉勾薄芡 ，将虾分别贴放于挞模内 。
3、
作者 ：薄灰
材料：虾6条、油 ，
6 、
2、
小贴士 ：
1 、蛋黄位于凹印内 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒、水淀粉 、
4 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、胡椒粉、如果没有蛋挞模 ，胡椒粉 、
10、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，准备所需材料。太瘦了口感会柴 。香菜末少许、加葱姜 、将上海青烫熟摆盘 ，虾壳(留虾尾部分) ，小碗(我用的蛋挞模 ，盐腌渍20分钟入味 。猪肉末150克 、也可以用普通的饭碗来代替 。胡椒粉1小勺 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐 、生抽 、鹌鹑蛋6个 、料酒1小匙 、上海青6棵 、
3 、剥去头 、高汤、葱末 、
5 、再按一个凹印 ，
4、不加也没关系 ，火腿末1大匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、再从背部将虾剖开 ，淋少许香油 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、造型更美观 。放入蒸笼内 。
5 、