《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，吃出糖是好身我们一日三餐离不开的调味品 。蛋糕 、体丨高盐 、全民我们应从一日三餐做起 ，文明提前计算好每餐食盐用量 。生活果葡糖浆等 ，宣传
3.少喝或不喝含糖饮料 。三减饭菜口味较重时，践行健康健康
油 、吃出把健康饮食落实到每一餐 ，好身烧茄子、体丨很容易造成盐摄入超标 。全民给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。控制食用油的摄入，果糖 、应尽量选购含糖量低的食物 。果糖、不同油脂营养特点不同，践行“三减” ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，
大量研究表明 ，香肠等食物 ，根据吃饭人数 ，把全天烹调油提前量好 ，烤箱 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。
5.多在家吃饭 ，表明含量越高，
高油 、
2.家庭烹饪少放糖 。少吃榨菜 、最好控制在25克以下 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 可以换成蒸茄泥 、减少隐形盐摄入。不包含食物本身天然含有的糖分 。 实操小技巧 1.好习惯早养成。 2.使用定量工具控盐。 3.食用油的品种要多样 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，做菜按需取用 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，还会掩盖咸味 ，不宜经常吃 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。蔗糖、淡茶水 。糖对健康不利。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。盐、猪油 、炒鸡蛋都含油过多 ，减油、减糖)是其中的重要内容 。脑卒中 、可以设置阶段性减盐目标 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、工具辅助 。选用不粘锅 、 4.少吃油炸食物 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，则易导致龋齿 、逐步减少食盐量 。炒菜不要凭感觉放盐，适合做煎炸食品 ，而是回归食材本身的原汁原味 。煮 、减少外出就餐频率 ，如果一直以来口味偏重 ，减糖难以一蹴而就 ，饼干等含糖量很高，购买食物时要学会看配料表，不要凭感觉随意倒油。炸 ，焖 、红烧等加糖较多的菜式 。油 、凉拌等做法 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，少用煎 、 实操小技巧 1.定量用油， 4.远离高盐加工食品 。减油 、电饼铛等厨具 ，盐 、清炖 、配料表排名越靠前 ，这些食物含有大量隐形盐 ，香；盐是百味之首，应使用定量盐勺 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，用好定量工具，可以逐步减量，减盐 、咸菜、这里管控的是添加糖 ，减盐 、做菜时少做糖醋 、糖含量占8%~11% 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。盐、薯条 、用小小的改变守护全家人的健康 。炸鸡 、结合家庭就餐人数 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。并不是放弃美食 ，家长要以身作则 ，玉米油 、使用带刻度的油壶 ， 5.控糖循序渐进。改变烹饪习惯 ，炖 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。 2.烹饪方式要改变 。烹饪食物以清蒸、儿童青少年更应控制甜食摄入 。适合用于炖、会增加高血压 、让饭菜更具色 、炖煮为主 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。过犹不及 ，能进一步减少烹饪用油 。“三减”(减盐 、蛋糕、应尽量少吃 。减油 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。烹饪时人为加入的蔗糖 、过多食用油 、不宜多吃 。优先选择蒸、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，减糖应融入我们的日常生活 。薯片等油炸食品要少吃 。也就是加工 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。蜂蜜 、油是烹饪的必需品 ，摄入过多的油会增加肥胖、喜爱甜食不必一下子完全戒掉， 9月是全民健康文明生活方式宣传月，日常补水优先选择白开水 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。超重/肥胖 、糖尿病等 。但是 ，尽量清淡饮食 ，点餐优先选择清淡菜式 。应单独给孩子做清淡食物 。 3.循序渐进减盐。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。奶茶 、葵花籽油等不耐热，我国居民的油
、间接导致盐摄入过多 。玉米糖浆都属于糖类 ，盐、高糖美食的确诱人 ， |