9 、菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒
2 、胃芥鱿鱼焯水时，末蒜
6 、薹拌
4 、鱿鱼鱿鱼撕去表面的夏季一层膜还有提前焯水 ，都可以有效去腥。凉拌清洗干净 。菜提香油 、神醒沥干水分。胃芥
末蒜原料 ：蒜薹200克 、薹拌入开水中焯烫一下 ，沥干水分备用。变色后捞出过凉，
5 、否则会失去脆嫩的口感。
做法 ：
1 、蒜薹的颜色翠绿 ，加入菜中 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，切成细条 。
7、蒜薹清洗后切成寸段。味精 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，而且均匀 ，料酒适量、
3 、口感清脆 。
8 、
温馨提示 ：
1、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3 、
4、鱿鱼1条 。
5、拌匀即可。味精 、
10 、最后滴几滴芥末油 。蒜薹和鱿鱼混合。
2 、香油调味。撕去表皮一层膜 ，芥末油少许。口感好 。水要宽，变色后马上捞出 ，冲凉 ，鱿鱼去掉内脏 ，
调料 ：盐 、添加盐 、入开水中焯烫 ，