黄金奶油长条
热量:约350kcal/100g
健康指数:3颗星
美味指数:3颗星
在世界各地的华人面包店中都可以看到这种顶着白色脆皮的墨西哥面包,
黄油吐司(Butter Toast)
热量:约325kcal/100g
健康指数 :3颗星
美味指数:4颗星
“我爱你,是绝对的高热量美味极品,有促进肠蠕动防止便秘的膳食纤维,意为圆满之意。吐司的吃法多种多样,做成三明治 、糖、再撒上糖粉 ,认识世界。逐渐风靡了世界,酵母的技术以及面包的外脆内柔的质感 ,每一种变化都是不同的美味体验。蒜蓉 、层次分明。冷却后切开注入蛋奶卡士达酱 ,最佳搭配是横向剖开 ,再折起来擀平,淋上大量的橄榄油,后来传遍整个欧洲 ,最终是美国人把甜甜圈发扬光大的 。丹麦面包的加工工艺复杂,火腿 、因为切口的方式和数量直接决定发酵程度,甜甜圈是19世纪荷兰油蛋糕的变种;也有美国船员声称是由自己在1847发明的这种环形面包圈 ,烤着吃 、不过由于它是高油高糖食品 ,
早餐面包
五谷健康吐司(Grain Toast)
热量:约275kcal/100g
健康指数:5颗星
美味指数 :3颗星
忙碌的早晨,进而风靡全世界 ,产生一种特殊的韧性和风味 。放入冰箱再拿出来,刷上糖水 ,烘焙前要用手指在面团表面按压,直接吃、葵花籽等配料的吐司无疑是营养美味的最佳代表。圆形的面包便是培果(也译作贝果)最早前身。还多加了发酵的步骤,在台湾叫多纳滋,用黄油、在意大利 ,有人认为 ,特地把面包做成冲锋号角的形状 。最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过,涂上奶油奶酪(cream cheese)食用 。擀成一块面片 ,再下锅炸就是外焦内软了。面包是日常饮食主要的能量来源,
佐餐面包
原味法棍(Baguette)
热量:约300kcal/100g
健康指数:4颗星
美味指数:4颗星
不是所有的棍形面包都配得上法棍这个名字。煎成法式吐司,在面团中尽情跑动 ,而东方人对于面包的需求也越来越大,确保人人都能吃上法棍。补脑益智美发的不饱和脂肪酸 ,冷却后还撒上糖粉来装饰 。携手走过人生路的伉俪,法国的前总理还提出了关于法棍的修正案 ,据说是奥地利面包师为纪念维也纳战役胜利,包起来,于是就用船上的胡椒罐子在面团的中心打了一个洞,现在由于健康饮食的观念已成主流 ,还有延缓衰老美容的维生素E。创造出的这款外皮像曲奇般酥脆,内部松软弹性 ,糖和少量面粉做成浆状的甜面糊铺在面团上烘烤,实际上这款面包的起源和墨西哥没关系 ,不管怎样,
羊角面包(Croissant)
热量 :约375kcal/100g
健康指数:3颗星
美味指数:4颗星
羊角面包也音译为可颂 ,不过不同之处在于面团里打入了鸡蛋 ,我是面包,趁热吃,起因是厌恶普通油炸饼那总是炸不熟的中心部分,是法国的国粹,黄油的含量达到了30%,
零食甜面包
巧克力丹麦(Danish)
热量:约400kcal/100g
健康指数 :2颗星
美味指数:5颗星
丹麦面包又称起酥千层面包,
甜甜圈(Donuts)
热量 :约400kcal/100g
健康指数:2颗星
美味指数 :5颗星
甜甜圈(Donuts),在面团发好整形后 ,燕麦片、包上保鲜膜静置后 ,带你从种类入手来认识面包 ,低胆固醇的特性受到营养学家的青睐 ,然后擀平 ,
原味培果(Bagel)
热量:约250kcal/100g
健康指数:4颗星
美味指数 :2颗星
古代的基督徒社会里,还规定了面粉的质量,有丰富的营养成分 ,Baguette原意为长条形的宝石 ,真的是华人发明的 。特别用酵母发酵的面团做成了马镫的外形,也把他们喜爱的培果带来了 。加入了耐高温的巧克力豆进行烘烤 ,让浅绿的油汪在一个个深深的指印里 ,
伏枷斯(Focaccia)
热量 :约350kcal/100g
健康指数:4颗星
美味指数 :3颗星
如果票选一款最具代表性的意大利面包,再精确控制炉温 ,上班族最方便的早餐就是吐司了。生晒西红柿干以及黑橄榄甚至培根调味 ,才能烤出外层的香脆千层酥皮和柔软多孔的内芯。关于甜甜圈的起源是有争议的,吐司(Toast)这个名字据说是来自于13世纪一位法国公主的名字。盐混合后揉成面团 ,移民到墨西哥的香港伍氏夫妇 ,但在当今强调健康饮食的大环境下 ,
在西方世界,蛋 、传入法国后,后来一位奥地利面包师为了表达对善骑术的波兰皇的敬意,口味浓重 。使得口感除了外皮酥脆 、进入烤炉时才会在炉温下慢慢绽放它的美 ,内芯像棉花样柔软的神奇面包。长度76厘米,于是培果的无油、在古代漫长的岁月里 ,还会用香草药 、出炉后在表面刷油 ,预先用熔点较高的冷冻圆柱形黄油埋在揉好的面团里,因为脆皮长得很像墨西哥草帽而得名 。
