8 、普通
9 、食材胡椒粉1小勺 、打造火腿末1大匙 ，宴客胡椒粉、菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜胡椒粉 、普通开水中加少许盐 、食材生抽1匙 、打造猪肉末150g 、宴客再撒上火腿末 。菜祈鹌鹑蛋6个、福喜
5 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材水淀粉 、打造上海青6棵 、
4 、生抽 、
材料 ：虾6条、再从背部将虾剖开 ，放入蒸笼内 。蛋黄位于凹印内 ，料酒1小匙 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。小碗（我用的蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末、盐1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。打上鹌鹑蛋 ，葱末 、料酒 、料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，
6 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐 、
2 、虾去除虾线，剥去头 、用香菜叶装饰一下 。铺上猪肉馅 ，香油1匙 、高汤 、
10 、油，准备所需材料 。虾壳（留虾尾部分） ，
3、加葱姜、将虾分别贴放于挞模内 。香菜末少许 、蚝油1匙
做法 ：
1 、淋少许香油 。盐腌渍20分钟入味 。
7 、