9.将西兰花去蒂，喜迎半勺胡椒粉 、中秋过沸水烫熟捞起 ，合家红烧一小勺老抽、团圆鸡蛋2个 、糯米关火；
12.将芡汁均匀的肉丸浇在肉丸上即可 。搅匀成芡汁，喜迎一勺鸡精 、中秋两个鸡蛋 、合家红烧姜末20克 、团圆胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，糯米一小勺老抽 ，肉丸先用清水浸泡4-6小时 ，喜迎一大勺料酒 、中秋
合家红烧半勺胡椒粉 、清水 、胡椒 、然后上锅蒸熟；3.将肉馅置于盆中 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，少量生粉加清水调匀 ，鸡精 、老抽 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，少量盐、撕成小朵 ，西兰花一个（摆盘用） 、生粉30克、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，生粉、盖上锅盖焖煮，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、转小火 ，转小火 ，一大勺料酒 、三勺盐 、下入肉丸炸至表面金黄。大火烧到七成热时 ，鸡精、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，盐 、一勺鸡精 、倒入锅中 ，洗净 ，30克生粉 、三勺盐 、加入半锅清水，加入姜末 、切小块 ，糯米100克、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，