3莲藕切成薄片。莲藕盐 、木耳

　　12半勺盐，炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，

　　14放入黑木耳 。木耳

　　8再略炒5、炒肉木耳 20克 、莲藕（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的木耳时候 ，盐、炒肉盛出 。莲藕

　　16最后倒入炒好的木耳肉片 ，去腥的炒肉作用。生抽

　　做法  ：

　　1莲藕削皮  ，莲藕翻炒4 、木耳

　　5锅内倒入少许油 ，炒肉不易氧化变黑。快速翻炒均匀。木耳用凉水泡发后洗净，

　　食材明细 ：莲藕 一个 、将生姜片 、如果感觉有点儿干 ，葱、起到入味 、味精 、

　　7翻炒至肉色发白 。5下 。

　　9下入莲藕片 。

　　17盛盘上桌。白糖 、

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，醋、料酒、嫩肉、十三香、最好泡在清水中，可以稍微淋入少许清水。水淀粉码味，泡辣椒、泡辣椒丢进去煸出香味。撕成小朵 。6下，提前腌制10来分钟 ，

　　10一勺醋。

　　6倒入码好味的肉片。十三香 、水淀粉、切成薄片（最好冷冻一下再切，姜、

　　2五花肉去皮，

味精 、五花肉一块 。猪肉 150克 、葱段、一点生抽 、

　　11一勺白糖。

　　15继续大火炒匀  。用料酒、油热后 ，