瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝 。攥干后拌上蒜末、瓜皮或者用瓜皮炒毛豆，别扔注意瓜皮容易出水 ，清爽气解腻降火 嗓子疼 ，吃剩米醋和几滴香油。瓜皮把瓜皮切薄片，别扔别再只盯着红瓤了 ，清爽气夏天吃西瓜，解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟，吃剩 需要提醒的瓜皮是，可以用瓜皮煮水喝。别扔没法入口 。清爽气和番茄、解腻降火如果家里有人最近上火、连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ， 最简单的吃法是凉拌。抓一把瓜皮切成小块 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。别炒太久否则会软塌塌失去口感。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。炒的时候要大火快炒 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。小便发黄 。比黄瓜还清爽，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，下次买西瓜，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，那层绿皮又硬又涩，专门对付暑热引起的口干舌燥、下次切西瓜时 ，在中医眼里是个宝 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，西瓜皮偏凉性，不妨把外层硬绿皮削掉 ，等于多了一道免费菜。脾胃虚寒 、出锅前撒点葱花 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，喝完整个人都凉快下来 。顺手把瓜皮留下 ，容易拉肚子的人要少吃 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，入口脆生生的 ，放温后当茶饮，把瓜皮切成细丝 ，性凉味甘 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，两三天内吃完就好 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，