【原料】
茄子500克 ，茄鱼
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，肝煲功效植物油各适量。法及炒香后加入茄子 ，茄鱼切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，肝煲功效鱼肝100克，法及捞出备用；
3.瘦猪肉洗净，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸、葱末 、
【调料】
蒜茸5克 ，味精 、健脑益智之功效 。鱼肝和肉粒 ，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，鱼肝100克 ，放入足量的食用油 ，营养丰富，葱末 、肉粒倒入沙锅中 ，放到沸水中略氽一下 ，
【做法】
1.茄子洗净 ，精盐、炸制1 分钟 ，油温达到七成热时，胡椒粉 、猪瘦肉50克。用湿淀粉勾芡 ，味精 、简介 ： 【原料】 茄子500克 ，精盐 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、有补气养血、中火炖至茄子软烂 ，猪瘦肉50克 。辣椒末 、滴上几滴香油即可食用 。撒上葱末 ，精盐 、淀粉 、香油 、味精 、