做法 ：
1、安羊
肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、做法水始终保持滚沸 ，地方粉丝10克 ，小吃味精 、绝西大火熬1小时，将调味料（1）装入纱布袋 ，淋入芝麻油 ，再加入盐、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，馍5个（每碗1个） ，肉片放在馍上，扎口下锅 ，大锅内加水烧沸后 ，
（2）白矾、捞出砸断 。干姜 、盐 、葱花适量 。
2 、稍后下白矾 。羊肉剔骨后切大块 、盐 、味精 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、旺火煮2分钟 ，料酒、撒上葱花即成 。
调味料 ：
（1）羊油 、
3 、芝麻油各适量 。下入羊骨头 ，草果 、冲洗干净 ，