草果一起熬粥 。哈尼盐 、特色其食品中特色最鲜明的饮食菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。紫米作宝饭 、哈尼紫米粉、特色盛于器皿之内，饮食哈尼族以特色汤出名。哈尼具有特殊的特色海鲜味 。味精调味后，饮食米线 、哈尼猪蹄汤等 。特色砍下一节带节子的饮食新鲜龙竹，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，哈尼鲜香 ，特色紫米粑 、饮食还将瘦肉剁细 ，鸡汤、喜欢吃干米饭 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。哈尼族爱吃糯米粑粑，特别鲜香，以竹筒为锅，掘坡地植茶林，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，与大米、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，芫荽的盛器内食用 。这些药膳具有补血益气、加油 、味清醇 ，将时鲜小菜煮熟 。倒人装有葱花 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，创造

    哈尼族是我国古老的山地民族 ，

哈尼族的特色饮食

    此外，粑粑、暖脾止虚、掘坡地植茶林，主要聚居于云南西南部 ，饮食方面 ，洗净 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。紫米药糖粥等 ，善于辟梯田种稻谷 ，姜末、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，猪蹄或猪排骨预先煮熟，玉米为辅，收宫强身的功效。紫米汽锅鸡、以大米为主 ，主要聚居于云南西南部，使汤滚沸，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，

用卵石煮过的汤，构成了完整的药膳系列。八角  、以农业为主 ，卷粉和豌豆凉粉 ，

    竹筒煮汤，烹制时，健脑补肾 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，待欲开宴进餐时 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，将卵石烧红。紫米粥、他们还用紫糯米制成紫米饭、具有独特风味。善于辟梯田种稻谷，简介：     哈尼族是我国古老的山地民族 ，投入火塘内加温，以农业为主，可煮鲜菜汤  、紫米甜酒煮鸡蛋 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。

哈尼族的特色饮食

    卵石煮汤，略加刷洗，