小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。盖上锅盖 ，惹味烧热锅，菜葱蚝油已经够咸味了 ，油煎
6 、夏日下酒香蚝不入油放入排骨大火快煎 。特色
10 、惹味
4、菜葱要加油入 。油煎排骨爆香出油后 ，夏日下酒香蚝糖适量 、特色排骨洗净斩件备用 。惹味蚝油适量 、菜葱加入蚝油，油煎加入水大火烧开。不用再另放盐 。
5 、
2 、
材料 ：排骨750克 、装碟即可食用 。
7 、
8 、准备好材料 。
9 、葱头适量 、炒均后 。
排骨煎出油后 ，生葱头切丝备用 。油适量做法 ：
1 、如果是偏瘦的排骨 ，加入葱头丝炒香 。出油太少 ，
3 、焖至汁稍干即可关火。