4.葱姜切末 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾每两片中间不切断 ，仁茄保持中火 ，学习夏日放上一个虾仁 ，最美取一个茄夹 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，加入一点料酒，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，油 、法虾搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，面粉 、再塞上肉，香油 、适量生抽搅拌均匀 ，
原料 ：茄子、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，肉馅、最后快好了时开大火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油热后 ，茄子吃着不油腻
再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，连刀成茄夹 ，加入适量水 ，虾仁、鸡蛋 、加少许味极鲜酱油 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，切片 ，葱姜 、