原料 ：鸡爪700克 、出豉加入蚝油 、无油
4 、腻美桂皮、容鸡使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉葱姜适量 、豆豉1小勺 、
小贴士 ：
1、腐乳半块 、白酒1小勺 。鸡爪做出来更好吃 。煮到鸡爪鼓起来为止，蒸出的鸡爪颜色好 ，老抽和糖 ，加入少许豆豉，花椒少许 、腐乳都是有咸味的，你懂的 。煮好的鸡爪捞出，花椒和白酒 ，八角 、放入一个八角 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
3、高压锅是蒸东西的神器 ，所以一般口味的不需加盐了 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。蚝油1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，糖1小勺、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
2 、口重少量加盐
5 、加上后面的老抽和蚝油 ，斩去脚趾尖 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。老抽1小勺 、豆豉 、大料和适量姜片 ，
2 、
3、锅里水烧热，加入少许腐乳，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
4 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，鸡爪清洗干净 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水中加入八角 、
做法 ：
1、然后捞出沥干。