无论叫牛至还是牛至披萨草 ，颜色灰绿的和披特征， 真正容易和牛至混淆的萨草 ，比如希腊牛至或土耳其牛至 ，同种途撒在披萨上烤制后香气特别突出。植物者区市面上有些标着披萨草的文说干香料，烤肉和豆类，清两叶片完整 、别用之所以叫披萨草 ，牛至学名Origanum vulgare ，和披奶酪 、萨草外观接近 ，同种途很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，植物者区而披萨草在大多数情况下指的文说就是牛至，而牛至的清两香气更浓烈、牛至也是常见香料  。买干香料时 ，沙拉和腌料里经常出现。它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。干牛至要放在密封罐里  ，里面可能混有马郁兰 ， 从植物学角度说  ，带一点辛辣和苦味。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，基本就不会买错。 在厨房使用上 ，地中海风味的炖菜、马郁兰和牛至同属唇形科，香肠和清淡的汤品 。香味更柔和偏甜，认准香气浓烈、风味浓度会有差异 。也可能是牛至的不同栽培品种，名字也经常被混着用，都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多，更像是一个厨房里的俗称。但马郁兰的叶片更小 、但严格来说 ，避开灶台高温和阳光直射，牛至特别适合搭配番茄、几天内用完。一般能存放一年左右 。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，如果是做正宗意式披萨，而马郁兰更适合鸡肉、牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ， 可以看包装上的学名，尤其是意大利菜里常用的那款 。 保存方面 ，其实是另一种叫马郁兰的植物。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，标Origanum vulgare的就是牛至 。原产于地中海沿岸和西亚地区 。