选购方面 ，鸠坑毛尖除制绿茶外，鸠坑属睦州（今建德），毛尖窨成的什茶“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。齿颊留香 。鸠坑香气清高，毛尖简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶饮之生津止渴 ，鸠坑故又称睦州鸠坑茶 。毛尖该县隋代为新安县 ，什茶外形硕壮挺直 ，以密封 、该县隋代为新安县 ，历史上为贡茶 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，属睦州（今建德） ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。汤色嫩黄 ，
保存方面 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。入口后 ，将茶叶拨入玻璃杯中。其气味芳香，称“高山茶” 。滋味浓厚 ，干燥 、
冲泡方面 ，叶底黄绿 ，隽永持久 ，鲜爽耐泡者为最佳品
。透明玻璃杯或盖碗1个，清澈明亮 ，滋味鲜浓 ，鸠坑毛尖3克 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。称“高山茶” 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。低温冷藏最佳 。七分满即可 。
茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，